Pollo Con Verduras Estilo Chino

Esta es la forma en que yo la preparó y para mi es la más sencilla, además de que le pongo solo lo que a mi me gusta. Puede parecer largo el procedimiento pero en verdad no tardamos mucho en preparar este delicioso platillo. Bueno los dejo con los ingredientes.

INGREDIENTES:

- ½ kg de pollo cortado en cubos
- 1 pimiento morron (rojo, verde o el que desees) partido en cuadros
- ½ cebolla blanca partida en tiras
- 1 brocoli pequeño cortado en ramos medianos
- 1 tallo de apio cortado por la mitad y luego en tiras medianas

- 1 cucharada de maizena (fecula de maíz)

- Azúcar al gusto
- Aceite
- Agua
- Salsa de soya al gusto
- Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

Primero salpimentamos el pollo y después lo vaciaremos en un sarten caliente con un poco de aceite. Cuando se dure un poco lo volteamos y una vez que este dorado por ambos lados lo taparemos para que se cocine.

Una vez que este listo el pollo pondremos la cebolla en el sarten, cuando la cebolla se haya sofreído echaremos la zanahoria, un poco de agua, un poco de sal y taparemos el sarten.

Cuando la zanahoria se empiece a ablandar echaremos el brocoli, un poco más de sal y agua de ser necesario, y volvemos a tapar.

Después de unos 3 o 5 minutos destapamos el sarten y verificamos la consistencia de la zanahoria y del brocoli (nos deben de quedar cocinados pero no muy blandos), si estan listos echamos el apio, el pimiento, agua de ser necesario y taparemos nuevamente.

Lo siguiente es echar unos dos chorritos de soya, revolvemos para que se esparza por todo el sarten y dejar cocinar unos 2 minutos para que el pollo y las verduras tomen el sabor de la soya. Posteriormente pondremos de una a dos cucharadas de azucar, yo suelo ponerle solo una por que no me gusta tan dulce.

Y finalmente en un poco de agua disolveremos una cucharada de maizena y la echaremos en el sarten, esto hará que el caldo que esta en el sarten se espese y se pegue al pollo y las verduras.

Cuando esto halla espesado estará listo para disfrutarse.

TIPS: Verifiquen siempre la cantidad de agua ya que si se queda sin agua podrían llegar a quemarse los verduras (ya me paso).

No hay que poner demasiada sal cuando echemos las verduras ya que al final pondremos la soya y contiene sal.