Ensalada de Pollo

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo

- 1 lechuga orejona (lavada y desinfectada)

- 1 cabeza de brócoli chica

- 1 zanahoria (lavada y desinfectada)

- 1 aguacate

- 2 cucharadas de aderezo ranch

- Aceite, sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

Salpimientamos el pollo y después lo ponemos a cocinar en una sartén con un poco de aceite (recuerda darle vueltas para que cocine por ambos lados). Cuando el pollo esté listo pícalo en cubos.

Mientras tanto picamos el brócoli por ramitos y después lo echamos a una olla con agua y una pizca de sal, a fuego medio alto hasta que tenga una consistencia de cocido pero a la vez firme; una vez que haya llegado a ese punto lo sacamos y lo echamos a una vasija con agua fría para cortar su cocción.

Desmenuza la lechuga y pícala en porciones medianas; posteriormente un un boll o vasija vas e echar la lechuga, el brócoli, el pollo, por encima vas a rallar la zanahoria, luego partes el aguacate en cuadros y lo echas en el boll, y por último agrega el aderezo.

Esta es una ensalada fácil de preparar y deliciosa.